中文名
小叶苦丁
外文名
IlexLatifoliaThunb
学名为
：IlexLatifoliaThunb
土壤PH值
4.5-8.5
概述
用木樨科女贞属小叶女贞的老叶加工而成的非茶类产品，民间也俗称小叶苦丁茶。
近年来，由于东南亚国家的消费者对中国的传统医学的认识和了解，对药食同源的认同,加上饮用苦丁茶具有一定的保健功效，产品市场前景看好,种植面积不断扩大，产量逐年上升。
苦丁茶又叫大叶茶或大叶冬青，在原产地大新县苦丁村又名富丁茶或登茶。古称皋卢茶，为冬青科冬青属。新加坡、马来西亚称“茶王”，台湾称“一叶青”，日本叫“多罗树”，年夏门大学生物系曾沧江教授根据从大新县采到的标本鉴定，并命为“苦丁茶冬青”。
野生小叶苦丁茶一芽一叶均是野生，质地无比优异。它经科学方法精制，具有不同于一般苦丁茶的特点：茶色红褐，茶汤晶莹，茶香幽远，口感甚佳，苦中有甘，舌苔生津，韵味绵长，值得回味，却药用价值极高，饮后使人久久不能忘怀。
苦丁茶多分布在低山中下部和丘陵台地，喜生于温暧湿润土层深厚肥沃疏松地带，为中性偏荫树种，海拔-米。苦丁茶为常绿高大乔木,树形圆锥状，干形通直，皮灰色，枝桠不规则轮生，枝条贺形；单叶互生，革质，叶缘有锯齿，叶柄粗短圆形，无槽沟；花着生于前年枝条叶腋，直径一厘米左右，黄色，多数排成假圆锥形花序，雌雄同株，且雌蕊雄蕊同花；丰收之年果实累累，果枝一串串长达15-18厘米，8-9月果实由青绿色变成紫红色即成熟，且背面有皱纹，质硬。
苦丁茶的功能
据年大新县志记载：苦丁茶是用茶树叶加工而成，此茶独特，既可泡茶饮，又可作药用，具有消炎解毒、杀菌、止痒等作用，主治肝风、耳鸣、耳聋；含服能止牙痛，还可防治胃炎、肝炎、咽喉炎、鼻炎、肚泻、痢疾、高血压等症。该茶茶水苦中有甘，先苦后甜，饮之精神倍爽，吃油腻后，饮之更佳。
苦丁茶的鉴别
苦丁茶的叶片较普通茶叶大1.5-2倍，叶椭圆形，叶片厚，有革质、无茸毛。鲜叶光泽性强，墨绿色。老叶经传统工艺蒸煮、渥堆、发酵、烘箱烘烤制成的茶，冲泡可判明真伪：苦丁茶滋味是先苦(这种苦味是口感可接受的苦味)然后有微甘味，无涩、辣、臭、酸及其他异味。嫩叶做的苦丁茶1克可冲泡ml水，其茶味浓郁，冲泡8次-10次滋味仍强烈，是普通茶叶难以媲美的。老熟叶制成的茶叶，茶色清透，呈褐色或红褐色，其滋味也是先苦后甘，无青味，滋味显浓缓慢释放，按方法泡喝浓茶，其苦味口感仍清爽、醇甘，不会变得奇苦难耐。是其他树叶、甚至添加一些物质难以做成的。回甘味过强、带甜味的，可能是加了甘草或糖。若有参味的可能是绞股蓝或其他参类。查叶底：苦丁茶叶底带紫褐色、无茸毛，叶片大且厚，茶梗粗壮。全片的老叶面积大，叶缘齿较纯。
从《茶经》上来说，茶能解百毒，但是茶在病发初期其主要疗效作用：预防；已经有病症，这时候的建议是：遵医嘱，治疗，茶起辅助的作用，在治疗期，茶主要起到使身心放松，更好的富足作用，在痊愈期，茶起到一个恢复和再次循环预防的过程。从总体上来说茶遵循中医的原理！
余庆小叶苦丁茶，既为“茶”亦为“药”，近年来，余庆对其在植物分类、营养成分及其药用保健方面都作大量的检测、发掘、利用等研究工作。据测定，含可溶性糖10.57%，多酚类物质8.8%，粗脂肪6.34%，水溶性蛋白质0.57%，总黄酮11.7mg/g，咖啡碱0.%，并含维生素C、E、B1、B2及人体必须的17种氨基酸，在产品中检出有益人体健康的70种挥发油、钾、铁、锌、镁、硒、锗、铷等矿物元素，表现在黄酮总量、多糖含量高，氨基酸、多酚类物质丰富，高钾，富含硒，并含有一定量锗、铷元素，特别是羟基苯乙醇，r－氨基丁酸含量高，是一种配味齐全集药用保健功能为一体的中草药用代茶品。
据华西医科大分析测试中心检测，“具有调节血脂（降低甘油三酯）作用”，“具有免疫调节作用”；据中科院成都分院分析测试中心检测，“均未发现明显的咖啡因”、“钾含量高可使血压降低”；
经中科院天然产物化学重点实验室分析，从小叶苦丁茶挥发油中，鉴定出70种化合物，占挥发油总量的68.1%，其中，萜类化合物占检出成分的33.8%；链状脂肪族化合物占22.2%；内脂类化合物19.0%；酚性和芳香化合物19.9%。萜类化合物具有多种生物活性，是某些中草药的主要有效成分；高级脂肪酸及衍生物具有润肠、致泻作用；低级脂肪和小分子芳香脂具有芳香味；酚性化合物具有清除自由基作用；内脂类化合物具有一定的抗肿瘤活性。这些化合物的存在与小叶苦丁茶的清热解毒、利尿、降脂、减肥、抗肿瘤等功效一致。
贵州省脑血管病防治研究所药理实验表明：“小叶苦丁茶安全无毒”，在对脑血管、冠心病、高血压、神经病等例患者的临床研究中发现，小叶苦丁茶的提取物对心脑血管疾病的头痛、头昏、心悸等症状显示出普遍良好的控制作用。《苗族医药学》称：“苦丁茶入热经，除热解毒、治头晕、面红、无名肿毒。”《中药大辞典》记载：“苦茶叶”（小叶苦丁茶）性凉、味苦微甘，主治：清热解毒、治火眼、口疳?、乳痈、肿毒、汤火伤，《贵州民间药集》清凉解热、利尿，《贵州民间药物》清火解毒。
据药理实验表明，余庆发酵小叶苦丁茶无任何毒副作用，被誉为长寿茶、健美茶、抗衰老茶，有“山中瑰宝”“绿色金子”之称。
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