做法：
1、龙虾放尿，对切，洗干净。用1勺料酒洗干净
2、调蒜蓉酱，油热加蒜蓉爆香，炒到金黄关火，加1勺蚝油，1勺生抽，半勺糖，半勺鸡精搅拌均匀备用
3、泡发好的粉丝铺上盘子，把龙虾摆好姿势，放上调好的蒜蓉酱
4、水开蒸10分钟，关火焖两分钟，取出撒葱花，淋热油就可以开吃啦！
做法：
1、鲍鱼用铁勺子挖出，用刷子清洗干净，切十字花刀，淋1勺料酒腌制10分钟
2、炒香蒜蓉（可参考龙虾那个蒜蓉酱）
3、鲍鱼摆盘，把蒜蓉酱淋上去。切一点姜丝和红辣椒丝摆在最上面
4、水开下锅蒸六分钟，关火撒葱花焖2分钟即可
做法:
1、螃蟹拿去冰箱冷冻半小时，让它晕过去。趁他还没醒拿刷子刷干净，把它大卸八块备用
2、热锅放入葱头（只取白色部分）和姜丝爆香，加入螃蟹，翻炒两分钟
3、加1碗水，加1勺沙茶酱，盖上盖子煮5分钟
4、开盖加生粉勾芡，1勺鸡精，半勺盐，撒葱花，翻炒均匀即可出锅
做法：
1、鱿鱼洗干净切十字花刀，加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉腌制鱿鱼10分钟
2、韭菜花后半部切掉，其他切成段
3、热油加入蒜末爆香，加入鱿鱼爆炒，加入韭菜花继续翻炒，全程大概5分钟
4、加1勺鸡精1勺盐，翻炒均匀出锅即可
做法：
1、皮皮虾清洗干净
2、水开后下锅煮10分钟
3、另起锅，烧热油，加蒜末，青红椒爆香，倒入蒸好的皮皮虾，加1勺生抽撒葱花翻炒均匀即可出锅
做法：
1、新鲜的虾洗干净
2、锅里加半碗水，水开后把虾放入，加几片姜，1段葱也可以加几片潮汕冬菜
3、盖盖子煮5分钟，时间到就可以把虾拿出来摆盘
白灼虾灵魂酱：准备蘸酱小碟子放入葱花，1勺蒸鱼酱油，热油加入蒜末爆香，金黄色之后关火，把蒜蓉淋上去，搅拌均匀即可
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