*《成都美食》的探店栏目，今天我们吃海鲜~*
坐飞机过来的沿海大排档
转盘海鲜，最大号够12个人吃
比正餐还多的海鲜小菜，免费吃
大排档价格，环境小香港
1坐飞机过来的沿海大排档
吃遍沿海，想把当地的海鲜和味道带回成都的老板真的很有心。甚至整个厨师班子都飞到厦门，边吃边学，整个大排档的味道都搬过来了。
这家的海鲜超级生猛，很会扭，不会扭的不要~
进店必点的波士顿龙虾、鲍鱼烧肉、豉汁鳗鱼，老板说，有些客人1个人来都要点来吃，能够让人独食的快乐，这居然有三个。
他们家在抖音上有好火，我随手一刷就看见了~
让人“头大”的超级龙虾
这波士顿龙虾一端上来，我一下对自己之前吃过的波龙产生了质疑，我的手根本不配和它比，这比我整个头都大了！
毫不做作全部展现出来的波龙真的霸气，因为新鲜的本身就很好吃，也没放什么重料，就是简单放进蒸箱，满满都是鲜嫩的原味。
虾肉弹牙，饱满鲜甜，白嫩嫩的一块塞满一口，再夹一筷子被汤汁滋润的粉丝，那个软糯入味，喜欢吃粉丝的你懂~
和手掌一样大的虾钳都错过的话，就不要说你是个吃货！轻轻夹开，圆鼓鼓的钳子肉多大一块，可以说是虾肉的精华了。
海陆结合的最佳CP
先给大家说一下，这道菜是我心目中的海陆最强CP，不接受反驳。
咕咚咕咚热腾腾的鲍鱼烧肉，一掀开盖子就吸引了所有人的注意，就算你眼睛看不到，鼻子早就过来了，就是嘴巴馋。
紧实的鲍鱼吸收了点红烧肉的油脂，鲜嫩又有嚼劲，还有肉的香气。这个红烧肉啊，一夹就开，一抿就化，皮上带点甜味，真的不腻啊。
别处少有的新鲜鳗鱼
那条滑溜溜的鳗鱼下一秒就到桌上来了，完完全全的老广做法，真的太会了！
上面的双椒是拿来提鲜的，鳗鱼肉绵软细腻，超级入味，而且对身体很好，满满精力。
2大转盘海鲜，最大号够12个人吃
鲜掉眉（mi）毛的海鲜，这的计量单位是桌！
*现在试营业期间都是会员价~
主打海鲜套餐，很少有单点的，套餐+小菜就够吃了！因为只要新鲜的，所以有时候菜品也会调整，为的就是那一口鲜啊~
有点本事才敢叫“皇”
平时我们吃的很多是不带“皇”字的，敢把自己叫“皇”的，没有点体格还真的拿不出手。
辣炒圣子皇肉多大一根，我都是用嗦的，多入味的，被辣味包围的鲜甜，还是多符合四川人口味的。
翻滚吧！皮皮虾
最近皮皮虾特别抢手，去吃海鲜的地方都说没有，但是这的师傅，每天大早就去挑皮皮虾了，一只一只的选。
比起辣炒，我更喜欢椒盐，咸香咸香的，光是抿一哈壳壳就晓得好吃了，顺着香味剥开，新鲜的肉一整块就出来了。
此处
一下会剥皮皮虾的大神,用筷子剥虾那一招我实在没学会，如果你身边有会剥皮皮虾的朋友，请好好珍惜。鱼香终于有鱼了
川菜里面我最喜欢的味道就是鱼香，感觉啥子搭配上鱼香都不得出错，而且很上瘾。鱼香鲳鱼做的干香，没有那么多汤汤水水，香气十足。
下面还藏着些年糕，煮的软糯，又有鱼香风味，还是第一次吃到。
吃的出海鲜本味的花甲
在成都辣炒的花甲真的吃多了，根本吃不出花甲本身的鲜甜。新鲜的食材还是要以新鲜为主，配料只是辅助，蒜炒就很合适。
说是蒜炒，实际蒜的量不多，抿一口、嗦一哈，花甲的本味这么久了终于晓得了。回甜回甜的，肉很嫩，一个接一个的停不下来。
只敢轻触的鲜嫩原味鱼
清蒸是最考验鱼新鲜度的，这完全不得怕，清蒸出来更鲜嫩，光是看诱人的汤汁，感觉筷子一夹鱼肉就要滑进我的嘴里了。
成都人的海鲜标配
对成都人来说吃海鲜，肯定不能把生蚝和扇贝忘了。
蒜蓉生蚝，个个都不小，蒜蓉的量不多，只是拿来稍微提味。比起烤生蚝，更大程度的保留了生蚝的汁水，生蚝肉的水润感在嘴里化开。
从侧面卡看冒尖尖的扇贝少见，贴心的把扇贝肉先处理，然后放上粉丝，蒜蓉不多，蒸完出来都是鲜味~
深海来的三文鱼刺身
三文鱼刺身也是夏季海鲜最爱，厚实的一片片，和芥末酱油一起很清爽呢。
3比正餐还多的海鲜小菜，免费吃
说这一桌是今晚要吃的菜，肯定有人会相信。满满一桌，有海鲜的占一半，其实是这家自助免费区的菜！
这个冷吃香辣瑶柱绝对是今年吃到的最棒的小（下酒）菜，嚼起只香，一丝一丝的都浓缩了瑶柱的鲜甜，加上最喜欢的麻辣，一颗一颗简直是吃起耍。
用骨头汤打底，把稀饭熬的只稠，螃蟹的味道被锁在粥里，只有一口下去能感受到鲜甜可口。
我在这里证明，这真的是潮汕的家常做法，冬瓜文蛤汤，不要觉得拿贝类来煮汤很黑暗，那个回甜，绝对是比吃火锅还难忘的！
海鲜炒饭也是火候掌握的好，颗颗分明，还有海鲜的鲜香~
还有炒香了的鸭脯肉，拌的土豆片、豇豆……连小菜都做得这么好吃，还免费吃，老板当真有点大方也~
4大排档价格，环境小香港
香港的街景直接搬到墙上，站在面前，好像车子就在前方开过来，又感受到了海边凉凉的风。
虽然叫海鲜大排档，但是环境和大排档真的没啥子关系。堂子大又明亮，热闹又不打挤，红白桌布和有转盘的桌子，就是那年生在海边吃海鲜的感觉。
顶上的吊扇送来轻轻柔柔的风，真有点在沿海城市吹风吃海鲜的惬意。
除了在堂子里面和朋友小聚，这旁边一圈都是包间，聚会还是请客，都很合适。
本文系成都美食原创试吃，所有文字均为真实感受，观点主观，仅供吃货们参考！
吃货指南1、自助免费区的食物都是免费的，需要可以让服务员帮忙拿，不要浪费哟~
2、店里只做新鲜海鲜，所以菜品可能根据当天到货情况进行同档次调整。
3、热菜一定要趁热吃，才能感受海鲜的鲜嫩。
4、如遇排队，请耐心等候。
5、营业时间：午市12:00-14:00；晚市17:00-22:00
清一色海鲜大排档
本文编辑：佚名
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