胎菊的功效：胎菊具有养肝明目、清心补肾、健脾和胃、润喉生津、调整血脂、春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、养颜美容、补血提神、增强生命活力、延缓衰老，使老年人延年益寿等功效。1、对中枢神经有镇静作用；2、有解热作用；3、增强毛细血管抵抗力、扩张冠状动脉作用；4、有抑菌作用，菊花水煎剂及水浸剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、乙型溶血型链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒(PR3株)均有抑制作用。
如何挑选胎菊
胎菊是含苞欲放的杭白菊，采摘下来经过加工而成的饮用菊新品。上好的胎菊是花苞完整、花瓣内敛蜷曲、形态整齐、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁。
胎菊的制作技巧1、取胎菊3-4朵左右，放进放入ml左右玻璃杯中；2、加开水(度)约7、8分满，盖上盖子，浸泡3-5分钟，即可趁热饮用；3、喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀；4、可加糖或蜂蜜，或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，比如法兰西玫瑰、枸杞等。5、冲泡雪胎菊一定要用刚刚烧开的水冲泡，花粉才能出来，不要用饮水机的水，因为饮水机的水温度不够。
胎菊的保存方法
除了购买时要注意保存期限外，买回去后的保存方式也应格外注意，以免过期或受潮变质。以下几点必须注意：第一，确保密封。无论放在袋中或密封罐中，都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮，特别是要注意季节的交替时分。第二，放置阴凉干燥的地方。光线、湿气与温度都容易让花草茶变质，因此，要放置在干燥阴凉处。
胎菊的食用禁忌1、体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者慎用；2、过敏体质者少用；3、胎菊性寒，孕妇慎用.
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