本文字数：字
阅读时长：3分钟
感谢您抽出
.
.
来阅读本文
一、山楂的简介
山楂，又名山里果、山里红，为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，落叶乔木，高可达6米。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。《医学衷中参西录》：山楂，若以甘药佐之，化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气，其性尤和平也。
《唐本草》：汁服主利，洗头及身上疮痒。
《本草图经》：治痢疾及腰疼。
二、山楂的产地
在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
三、山楂的炮制方法
净山楂：除去杂质及脱落的核。
炒山楂：取净山楂，照清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法。）炒至色变深。
焦山楂：取净山楂，照清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法。）炒至表面焦褐色，内部黄褐色。
四、山楂的药典记载
酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。
消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。
9～12g。
置通风干燥处，防蛀。
五、山楂的花样吃法
01.
山楂蜜枣炖山药
材料：g山药、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、适量蜂蜜。
做法：山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去核心切片。山药入锅中煮沸，至透明捞出备用。另起锅，加入适量水、冰糖、加入焯过的山药、蜜枣、山楂。然后大火煮开，转中小火慢炖，至汤汁粘稠，山药熟软关火。放至微热，加入适量蜂蜜调味。
02.
山楂银花汤
原料：取山楂30克，金银花6克，白糖20克。
做法：先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡。
03.
山楂银耳汤
原料：山楂6个、银耳1朵、冰糖2块
做法：将银耳提前一晚浸泡，泡发的银耳，都撕成小块，清洗干净；放入电饭煲中，加入适量的水；然后加入冰糖；启动电饭煲，煮粥功能；在程序结束还有10来分钟的时候，加入山楂。
04.
山楂菊花茶
原料：干山楂10克、干菊花2.5克、陈皮适量
做法：用清水洗净，锅中水沸后放入山楂，大火煮沸后转小火约10分钟，最后加入贡菊、陈皮煮沸，即可关火。也可取山楂片10克、贡菊5克，用开水冲泡代茶饮。
05.
山楂丹参茶
取生山楂15~30克、丹参30克、绞股蓝15克、甘草6克，水煎，代茶饮。
趣味小科普
你知道冰糖葫芦的传奇由来吗？
南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的皇贵妃生了怪病，她突然变得面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，都不见效。眼见贵妃一日日病重起来，皇帝无奈，只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫，他在为贵妃诊脉后说：“只要将‘棠球子’（即山楂）与红糖煎熬，每饭前吃5～10枚，半月后病准会好。”贵妃按此方服用后，果然如期病愈了。
于是龙颜大悦，命如法炮制。后来，这酸脆香甜的山楂传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。
（温馨提示：本文仅供参考，中医讲究辨证施治，因个人体质不同，用药需谨慎，请在医生的指导下用药。）
本文由永刚饮片（YGYP）整理自网络，无法核实原作者，如涉及侵权，请联系后台删除，谢谢合作。
图片来源：摄图网正版图库
往期精选?永刚识中药——薏苡仁
?永刚识中药——山药
?永刚识中药——丹参
?永刚识中药——大枣
?永刚识中药——蜂蜜
⑩永刚识中药——蒲公英
⑨永刚识中药——玫瑰花
永刚饮片温暖相伴
感谢您一直以来对永刚饮片的支持，随着现代生活节奏越来越快，我们越来越少
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.jiaogulana.com/jglgx/5710.html
